|
On-line translate
Рецепты кофе >>>> Следующая страница >>>>
Кофе BBC – кофе Военно Воздушных Сил (не официально)
Этот рецепт кофе был разработан техническим персоналом Дальней Авиации в 1980-х годах специально для ночных полетов. Рецепт очень редко используется в сетевых кофейнях.
Основные достоинства кофе BBC: сильный и длительный тонизирующий эффект (до 6-7 часов) и эффективное обострение ночного зрения.
В качестве основы рецепта использован кофе Shmeleff - т.е. кофе с лимонником (Schizandra chinensis).
Для приготовления кофе BBC вам понадобятся: кофе в зернах, семена (или высушенные листья) лимонника, сушеная черника, щепотка качественного растворимого кофе, кусковой сахар.
Приготовление кофе Смалываются отдельно: лимонник и сухие ягоды черники. Варится обычный кофе в турке на песке. Как только вода станет горячей, добавляется молотый лимонник из расчета 1/2 кофейной ложки на порцию. После образования пенки, кофе не снимают с песка, а добавляют молотую чернику - 1 кофейную ложку на порцию. Турку с кофе держат на горячем песке еще от 20 до 30 минут для экстракции тонизирующих веществ из лимонника.
Готовый кофе разливают по чашкам, бросают колотый сахар (не размешивают) и сверху на пенку насыпают несколько крупинок растворимого кофе.
Кроме сильного тонизирующего эффекта, кофе BBC отличается интересным контрастом вкуса. Пенка с крупинками растворимого кофе дает очень горький вкус, который затем смягчается и заканчивается насыщенным сладким.
Кофе BBC отличает красивый темный цвет (черника). Лимонник и черника хорошо обостряют ночное зрение.
Рецепт кофе BBC
Рецепты кофе >>>> Скачать рецепты кофе >>>>
|
|